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美食秘方秘技系列:川味火锅秘方_关于美食秘方秘技系列:川味火锅秘方介绍

2023-06-20 12:39:22    来源:互联网


【资料图】

1、 《美食秘方秘技系列:川味火锅秘方》详细、专业地介绍火锅常用食用原料、调味原料、油脂的鉴别、加工、保管,常用味碟调制,火候、油温的掌握,精选了川味特色火锅90个品种,详细叙述了其原料组成配方、工艺流程、制作程序、味碟配置和食用方法,为火锅经营者及火锅制作技术专业人员和爱好者提供了一本专业、详细、系统、实用的参考书。

2、。

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