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你吃的是真正的牛羊肉还是合成肉,如何区分?

2023-04-03 14:27:34    来源:中国经济网


【资料图】

吃火锅时,肥牛和羊肉卷一直深受消费者喜爱。但是,现在很多火锅店的肥牛片和羊肉卷,可能并不是真正的牛肉和羊肉,而是合成肉。

所谓合成肉,是用碎肉和食品添加剂做成的,合格的合成肉,虽然在安全上面没有什么问题,但是口感和味道会差很多,和真正的牛羊肉差距很大。应该如何区分呢?对此,扬州市消费者协会提醒消费者记住以下三点:

一、看包装

生活中有些人喜欢在家里做火锅,这时候所有的食材都要到市场上去买,所以如何才能识别买到的牛肉和羊肉是不是合成的呢?首先我们可以看包装。如果是真的牛肉或羊肉,包装上一定会写上“整切”或“原切”两个字,否则就是合成肉。

二、看配料表

真正的牛肉和羊肉,配料的成分里面,原料一栏只有牛肉或者羊肉,而没有其他的东西。如果是合成的,原料一栏会有食品添加剂,或者食用胶之类的东西。

三、涮一下就明白

有些人觉得自己在家里做火锅非常麻烦,于是到店里去吃,这时候这些肥牛或者羊肉卷,都是用盘子装起来的,如何来识别呢?只需要把肥牛或者羊肉卷放到锅里涮一下就知道了。真正的肥牛或者羊肉卷,不管怎么煮都是不会散架的,肥瘦部分虽然看着分明,其实是相互嵌在一起的。而合成肥牛或者羊肉卷,稍微用大火煮一煮,就全部肥瘦分离了,彼此之间是散的。

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